Kalite Politikamız

Kalite Bizim İçinBir Kültürdür.

Her tabakta aynı özeni sunabilmek için tanımlı, ölçülebilir ve sürekli iyileştirilen bir yönetim sistemi işletiyoruz.

Taahhütlerimiz

01
Yasal mevzuata ve gıda güvenliği standartlarına (ISO 22000 / HACCP) tam uyum sağlamak
02
Onaylı tedarikçilerle çalışarak hammadde kalitesini kaynağında güvence altına almak
03
Personelimizi hijyen ve iş güvenliği konularında düzenli olarak eğitmek
04
Ölçülebilir hedeflerle kalite yönetim sistemimizi sürekli iyileştirmek
05
Müşteri geri bildirimlerini menü planlama ve servis süreçlerine yansıtmak
06
Çevreye duyarlı, israfı azaltan üretim ve atık yönetimi uygulamak

Misyonumuz

Kurumların yemek ihtiyacını, çalışanlarının sağlığını ve memnuniyetini merkeze alarak; hijyenik, dengeli ve sürdürülebilir çözümlerle karşılamak.

Vizyonumuz

Teknolojiye ve insana yatırım yaparak toplu yemek sektöründe kalite standartlarını belirleyen, güvenilir ve öncü bir çözüm ortağı olmak.

Hammadde kabulünden servise kadar HACCP ilkelerine uygun, izlenebilir ve kayıt altında bir üretim zinciri işletiyoruz.

Onaylı tedarikçilerden temin edilen taze ürünlerle, standart reçetelere bağlı kalarak her gün aynı lezzeti sunuyoruz.

Düzenli memnuniyet ölçümleri ve saha ziyaretleriyle geri bildirimleri menü planlamasına doğrudan yansıtıyoruz.

Üretim Süreci

Her adımı tanımlı, ölçülebilir ve kayıt altında tuttuğumuz altı aşamalı üretim akışı.

01
Hammadde Seçimi
Onaylı tedarikçilerden mevsiminde, analiz raporlu ürün kabulü.
02
Depolama
Soğuk zincir ve FIFO düzeniyle sıcaklık takipli depolama.
03
Hazırlık
Ayrılmış hazırlık alanlarında çapraz bulaşmaya karşı kontrollü işleme.
04
Pişirme
Standart reçete ve gramajla, sıcaklık kontrollü pişirme.
05
Kalite Kontrol
Her partiden şahit numune, duyusal ve mikrobiyolojik kontrol.
06
Servis
Isı korumalı taşıma ekipmanı ve planlı rotalarla zamanında servis.

İhtiyacınıza özel menü, üretim ve servis planlaması için bizimle iletişime geçin.